{"id":17877,"date":"2018-10-22T08:16:49","date_gmt":"2018-10-22T08:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/?post_type=tribe_events&#038;p=17877"},"modified":"2018-10-22T08:17:24","modified_gmt":"2018-10-22T08:17:24","slug":"corso-semifreddi-e-entrements-con-laura-saporiti","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/classes\/corso-semifreddi-e-entrements-con-laura-saporiti\/","title":{"rendered":"Corso semifreddi e entrements con Laura Saporiti"},"content":{"rendered":"<div class=\"vgblk-rw-wrapper limit-wrapper\">Le lezioni saranno di carattere dimostrativo pratico, con il diretto coinvolgimento dei corsisti nell\u2019esecuzione e saranno particolarmente incentrate sull\u2019utilizzo dei pi\u00f9 moderni stampi in silicone, che hanno consentito lo sviluppo d\u2019innovative tecniche di lavorazione e che tanta libert\u00e0 e fantasia di forme hanno apportato al settore negli ultimi anni. A ciascun partecipante sar\u00e0 consegnata un\u2019ampia dispensa teorica che illustra tecniche e procedimenti, ricette e caratteristiche delle diverse preparazioni, che &#8211; permettetemi di dirlo &#8211; da sola vale l\u2019acquisto.<br \/>\nDurante le lezioni dedicate ai semifreddi ampio spazio sar\u00e0 dato all\u2019acquisizione delle conoscenze per il corretto bilanciamento delle ricette, per consentire a ciascun corsista il raggiungimento di un\u2019autonomia che non vincoli a delle ricette specifiche. Vista l\u2019esistenza di varie e diverse tipologie di semifreddi \u2013 parfait, semifreddo all\u2019italiana, mousse e biscotti ghiacciati \u2013 si \u00e8 scelto di dedicare all\u2019argomento due lezioni distinte, autonome ma tra di loro complementari e con ricette diverse. Si vedranno inoltre diverse tipologie di fondi, come biscuit e sabl\u00e9, e di glasse a specchio specifiche per la conservazione in negativo.<br \/>\nDurante la lezione dedicata agli entremets moderni si vedranno invece diverse preparazioni di creme base, come mousse e bavaresi, namelake e cremosi, unitamente a varie basi come pan di spagna, crumbles e frolle eseguite con l\u2019utilizzo dei moderni anelli traforati, che consentiranno ai corsisti di poter creare in autonomia nuove composizioni. Non mancher\u00e0 anche in questo caso la parte dedicata alle tecniche di utilizzo delle glasse a specchio per ottenere i pi\u00f9 moderni effetti decorativi.<\/p>\n<p>Costo: 180 euro una giornata, 300 euro entrambe le giornate. Materiali, ricettario e pranzo inclusi.<a href=\"https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-17879\" src=\"https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-232x300.jpg\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-232x300.jpg 232w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-768x994.jpg 768w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-791x1024.jpg 791w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-630x815.jpg 630w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-420x544.jpg 420w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-840x1087.jpg 840w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura-315x408.jpg 315w, https:\/\/www.dreamdust.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/laura.jpg 1053w\" sizes=\"(max-width: 232px) 100vw, 232px\" \/><\/a><\/div>\n<p><!-- .vgblk-rw-wrapper --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lezioni saranno di carattere dimostrativo pratico, con il diretto coinvolgimento dei corsisti nell\u2019esecuzione e saranno particolarmente incentrate sull\u2019utilizzo dei pi\u00f9 moderni stampi in silicone, che hanno consentito lo sviluppo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17878,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/17877"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/17877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17880,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/17877\/revisions\/17880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17877"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamdust.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=17877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}